ARATURA TRADIZIONALE

Come ogni anno è arrivato il momento dell’aratura e “Su Massaiu” Franco Mercuriu ha arato i nostri vecchi vigneti con i suoi buoi: Amorosu e Grassiosu.

Con assodata maestria e docile polso ha svolto il suo lavoro e guidato gli animali tra gli stretti filari ad alberello dando loro respiro e nuova terra.

Viene chiamata “Aratura con i Buoi“!

Il giogo, ossia il legno che tiene vicini i buoi consente a “Su Massaiu” di guidarli con precisione negli stretti filari.

Come abbiamo da subito sottolineato tutte le lavorazioni sia in vigna come in cantina, vengono eseguite rigorosamente a mano per la volontà di preservare la tipicità del prodotto e l’esclusività dello stesso, senza ovviamente dimenticare l’innovazione e l’importanza di stare al passo con i tempi.